生活的調味料不是必需condiment

2. prosince 2019 v 4:55 | 飲食
在日常生活中,我們都需要日用品,和其他調味料缺一不可,但很多雞精和味精的家庭應該已經使用,不少人用它們來籌集新的。然而,這些年來關於味精和雞精負面信息也越來越多,例如,有人說吃了很多致癌物質,例如可怕的傳聞,引起了許多人不敢吃雞肉和味精。
事實上,味精和雞精對人體無害
事實上,穀氨酸單鈉主要由穀氨酸和鈉組成,而穀氨酸是氨基酸。鈉是一種組成鹽的元素,穀氨酸單鈉是穀物微生物發酵的結果。這不是有害物質。雞精是加入糖、雞肉和香料的味精。
對於這兩種調味料,以及那些誇大其詞的謠言,營養師也說:其實味精和雞精沒有害處。
其實,味精不僅沒有對人體的傷害,有一定的事實,適量攝入的人,如以下健康益處:
雞精、味精一般用於提取新鮮食物,有助於增加人的食欲,並能提高人體對食物攝取的消化能力。
兩種調味料都有一定數量的氨基酸,能起到補充人體所需元素的作用,並能促進和維持大腦的功能。
雞精除穀氨酸鈉外,還含有多種氨基酸和維生素,具有一定的營養價值。
富含穀氨酸鈉,這種物質具有輔助治療慢性肝炎,肝昏迷,神經衰弱,癲癇,胃酸缺乏症和其它疾病中的作用。
食用味精和雞精應遵循以下方式食用。
烹調食物時,可根據食物和個人口味決定是否放入雞精或味精。建議在烹調魚、肉等食物時,可加入味精,可加入新鮮,煮湯類食物較適合。添加一些雞肉精華。
麵條粗圓的讚岐烏冬汁,是日本四國香川縣名物,當地人會為一碗烏冬排長龍,吃一口烏冬,等於吃下幾千年的文化。
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