炒河粉怎么做pho

4. prosince 2019 v 4:45 | 飲食
米粉是由大米制成的,所以在有些地方也叫米粉,把大米磨成粉末,加水調制成一段,然後在籠子上蒸成條,把大米粉放在上面。 河面可以做成湯面,也可以做成炒面,如炒、炒肉、炒蝦等。
河粉怎么炒?雖然雞蛋炒面是我心中最經典的搭配,但我覺得最好的肉質炒面是必不可少的。什么醬油肉末炒面,魚肉肉末炒面,青椒肉末炒面,蝦仁炒面,牛肉炒面都好吃。
雪花牛肉炒米粉的做法:
泡河面,用幹河面,需要先泡軟,最好前一天晚上泡。將泡好的米粉放入鍋中2-3分鍾,舀起,用冷水浸泡。煎之前把水排幹。提前解凍牛肉。洋蔥切丁,蔥切成大段,薑切絲,雞腿菇燙熟。
加入料酒、油、黑胡椒、醬油,攪拌均勻,醃10分鍾。
熱鍋冷油,炒牛肉粒直到變色,因為牛肉粒較厚,可以在變色後再炒30秒。然後牛肉進了鍋裏。將生薑切碎的蘑菇和洋蔥放入盤中。將牛肉粒一起翻炒至多一分鍾。別把它炸掉了。
最後,攪拌用米粉和蔥段翻炒下,像焦的味道可以再添加燃料和醬油適量的可以試試洋蔥有沒有味道來決定。河粉顏色後,關火,起鍋。
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